崗位職責:
1. 負責后廚新員工入職培訓,包括食品安全、操作規范、設備使用等;
2. 制定并完善后廚標準化培訓體系(如SOP流程、考核制度);
3. 定期組織在崗員工技能提升培訓(如刀工、烹飪技術、成本控制);
4. 監督后廚操作規范執行情況,提出改進方案;
5. 配合門店管理,確保后廚人員符合衛生安全及效率要求,優化培訓方式;
6. 輔助研發部進行菜品研發,配合公司安排的一些臨時性工作。
任職要求:
1. 3年以上餐飲后廚工作經驗,1年以上培訓或管理經驗;
2. 具有良好的溝通能力,責任心強,能適應高強度工作。