工作職責 1.餐廳運營管理 ?全面負責餐廳的日常運營，確保食品安全、產品質量和服務標準符合肯德基全球標準（KFCStandard）。 ?監督并優化餐廳的QSC（質量、服務、清潔）表現，定期接受公司檢查。 ?制定餐廳運營計劃，包括排班、庫存管理、設備維護等，確保高效運轉。 2.團隊管理與培訓 ?負責員工招聘、培訓、考核及團隊建設，提升員工技能和服務水平。 ?營造積極的工作氛圍，提高員工滿意度，降低人員流失率。 ?定期組織員工會議，傳達公司政策、促銷活動及運營目標。 3.銷售與利潤管理 ?分析餐廳經營數據（如銷售額、客流量、成本控制），制定改進策略。 ?執行公司營銷活動，推動新品上市和促銷方案，提升營業額。 ?控制餐廳成本（人力、食材、能耗等），優化利潤表現。 4.顧客體驗與品牌維護 ?確保顧客滿意度，處理投訴及突發事件。 ?收集顧客反饋，優化服務流程，提升復購率。 任職要求 基本條件： ?大專及以上學歷，要求有肯德基或麥當勞管理組工作經驗。 ?熟悉餐廳運營流程（排班、訂貨、庫存、食品安全等）。 ?較強的領導力和團隊管理能力，能有效激勵員工。 ?良好的數據分析能力，能制定經營優化策略。 ?抗壓能力強，適應快節奏工作環境。