1、服從公司的統一領導，負責本店的全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。 2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題；開拓進取，結合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。 3、負責制定服務規范、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施；業務上精益求精，不斷提高管理水平。 4、審閱當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策，并保證營業款安全。 5、督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄；月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。 6、熱情待客、態度謙和、常與客人溝通、征詢反饋意見、妥善處理客人的投訴、不斷提高服務質量。 7、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。 8、認真抓好服務質量、菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全；等幾個主要環節工作，責任到人，嚴防各類安全事故發生。