江西航空職業技術學院（江航職院）于2004年經江西省人民政府批準改設為全日制普通高等院校，前身是創建于1951年的江西省技術工人養成學校（首任校長為時任江西省政府主席邵式平）和創建于1956年的洪都職工業余大學。中國工程院兩位院士，強五飛機總設計師陸孝彭和K8飛機總設計師石屏曾先后擔任過學校副校長和名譽校長。 2019年，學校積極響應國務院國資委、教育部等多部門關于國有企業辦教育醫療機構深化改革的指導意見，以新《職業教育法》堅持職業教育多元辦學為契機，由中國航空學會發起，中國航空學會、軍工思波通航共同組建智田教育投資公司成為學校新的舉辦者，形成以公益辦學為目的的混合所有制社會力量辦學體制。發起方中國航空學會將航空高質量技能人才培養基地、實訓基地、培訓基地設置于學校，并成立以航空發動機專家、工程院院士甘曉華為主任委員，張玉清、湯彬、譚振亞、李鳴、王維、陳萬強、吳躍為委員的中國航空學會高質量技能人才培養基地專家委員會，充分發揮學會平臺優勢，在具體實踐中落實學會人才培養理念，更好地服務航空人才教育成長。學校是教育部、中央軍委政治工作部、國防動員部批準的首批定向培養軍士試點招生院校，省市區多級征兵工作先進單位，國家“現代學徒制”試點院校，是國家人社部飛機維修項目“中國集訓基地”，國家級高技能人才培訓基地，全國應用型人才培養工程基地，航空工業高技能人才培訓基地，航空工業專業技術人員培訓基地，江西省模具數控技術培訓基地。學校還是全國航空類“雙師型”教師培養培訓基地、無人機協同創新中心、飛機機電設備維修專業生產性實訓基地和飛行器制造技術專業生產性實訓基地、首批江西省教育系統工匠學院。學校現有江西省雙高建設專業群2個，省級高校特色專業2個。學校秉持立德樹人的教育方針，堅持航空制造、航空維修、航空服務、工業信息化及核技術應用為主體的“三航一工一核”的發展戰略；以培養航空、國防高技能應用型人才為辦學定位；服務國防、服務軍工、服務低空經濟為辦學目標；對標世界技能大賽標準與訓練方法，按照“以人為本、質量立校、人才強校、特色創優”的復合型人才培養辦學思路，實行“依托航空、融學于做、理實一體”為特色的人才培養模式，形成了鮮明的航空國防辦學特色、多專業協調發展的辦學格局。邁入新時代，學校堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持黨的教育方針，堅持服務航空、服務國防、服務社會的辦學理念，以“航空報國、追求卓越”為己任，匯集行業精英，加快構建現代職業教育體系，把學校打造成一所航空、國防特色鮮明的應用型、技能型高水平航空高等職業院校。轉制后，舉辦者致力于改善學校的辦學條件，強化在校學生職業技能提升和社會培訓職能，斥巨資開工建設撫州新校區和南城實訓基地（南城通用機場），同時在南昌市經濟技術開發區規劃建設南昌總部校區，形成“三位一體”發展布局；并潛心打造服務于提高學生技能水平，服務于航空高端裝備制造和應用領域，服務于江西省“產業鏈現代化‘1269’行動計劃”的優質產教深度融合集群。