崗位職責 1. 日常運營管理 統籌門店日常運營，包括人員排班、庫存管理、設備維護、衛生檢查等。 監督產品制作流程，確保品質穩定（如溫度控制、原料標準化使用）。 2. 銷售與目標達成 制定并執行月度銷售計劃，分析經營數據（客單價、損耗率、復購率等），優化成本與利潤。 策劃節假日促銷活動，推動新品上市及會員體系運營。 3. 團隊管理 培訓新員工，制定考核標準，提升團隊烘焙技術及服務意識。 營造積極團隊氛圍，解決員工協作問題。 4. 客戶服務 處理客訴與突發狀況，維護店鋪口碑。 收集顧客反饋，提出產品迭代或服務優化建議。 5. 品牌形象維護 確保門店陳列、燈光、音樂等符合品牌調性。 通過社交媒體或社區活動提升店鋪曝光度。 任職要求 1. 硬性條件 學歷：大專及以上學歷，餐飲管理、食品工程等相關專業優先。 經驗：烘焙/餐飲行業管理經驗，熟悉烘焙工藝流程更優。 技能：熟練使用POS系統、庫存管理軟件，具備基礎財務分析能力。 2. 核心能力 產品把控：能鑒別原料品質，了解主流烘焙設備操作（如烤箱、醒發箱）。 執行力：對食品安全、衛生標準有嚴格要求，落地總部運營規范。 溝通力：擅長與顧客、供應商及總部跨部門協調。 3. 性格特質 抗壓性強，適應早晚班、節假日高峰工作節奏。 熱愛烘焙行業，對市場趨勢敏感（如低糖、國潮點心等）。 責任心強，具備成本控制意識與問題解決能力。 我們提供 薪資：底薪+績效獎金+利潤分紅（具體面議）。 培訓：總部烘焙技術培訓、管理課程。 晉升：區域經理、品牌合伙人發展通道。 工作時間 適應9:00-22:30彈性排班。（兩班倒）