一、崗位職責
1、根據企業發展戰略,組織制定餐飲經營業務計劃; 組織監督各項餐飲計劃、規章制度的執行情況;
2、參與主持公司重大餐飲管理計劃的決策,包括制訂餐飲中心預算方案,參與重大投資等業務問題的決策等,根據公司的餐飲狀況做可行性分析,為董事長最終決策提供重要參考;
3、提升餐飲服務管理水平,制定下屬門店績效方案并執行考核;
4、參與擬訂公司的利潤分配方案和彌補虧損方案;
5、配合行政總廚進行菜品研發,菜式更新,監督管理廚房出品質量,防范食物安全事故發生;
6、核算各項餐飲成本,合理運用并控制支出;
7、提高對客服務水平,開發服務新領域,加強門店與賓客聯系,提高就餐率;
8、協調銷售部門,配合完成重大餐飲接待項目;
9、針對門店環境、設施設備提出建設性意見與開發計劃,落實執行;
10、加強下屬門店團隊建設,強調企業文化灌輸,不斷培訓提高服務技能與管理水平;
11、配合后勤部門進行業務系統的行政管理,嚴格執行公司規章制度;
12、演藝部門協調管理,包括但不限于人員調整、節目制定與更新、演藝產品促銷與價格制定、演藝成本控制等;
13、領導交辦的其它工作;
二、任職資格
1、熟悉餐飲行業現狀和發展趨勢,熟悉餐飲運營流程;
2、同行業同崗位3-5年以上工作經驗;
3、熟練掌握office等辦公軟件;
4、有帶領團隊工作的經驗。
福利待遇:包吃、包住、節日福利,月休4天,國家法定假日調休,免費培訓晉升