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行政總廚

1.2-1.5萬
  • 深圳福田區
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住全勤獎帶薪年假宿舍有空調高溫補貼工齡獎免費培訓
任職要求:
1、精通中餐烹飪技法及流行菜系,熟悉廚房設備操作;具備成本控制、菜單設計及標準化流程制定能力。
2、持有廚師職業資格證,熟悉食品安全法規。
3、經驗要求:8年以上廚房工作經驗,3年以上同崗位管理經驗(需提供過往案例),有高星級酒店、連鎖餐飲或大型宴會廚房管理經驗者優先。
4、善于溝通,能適應彈性工作時間。
5、具備領導力、團隊協作能力及抗壓能力。
崗位職責: 1、負責廚房整體運營管理,制定并執行廚房管理制度、操作流程及標準。
2、設計、開發及更新菜單,接待餐掌勺,確保菜品創新性與市場競爭力。
3、控制食材采購成本、庫存管理及廚房運營成本,完成預算目標。
4、監督菜品質量、擺盤及出餐效率,處理突發問題(如客訴)。
5、管理廚房團隊(包括廚師、幫廚等),負責人員培訓、排班及績效考核。
6、持有食品安全管理員證書,確保廚房衛生、食品安全及設備維護符合國家相關法規及企業標準。
7、協調與其他部門(如采購、前廳)的協作,優化供應鏈及服務流程。

工作地點

深圳福田區華齡老年服務中心吉蓮大廈3棟2樓

職位發布者

夏女士/HRBP

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公司Logo深圳市華齡老年服務中心
深圳市華齡老年服務中心深圳市華齡老年服務中心成立于2011年12月,是由深圳市老年協會和深圳市德辰文化有限公司出資在深圳市社會組織管理局注冊的民辦非企業單位,專注于社區嵌入式養老和居家養老服務領域,現已投資數千萬元在福田區蓮花北村創建融機構養老、中醫診療、居家護老、長者飯堂和老年培訓等養老服務為一體的社區老年綜合服務體,并在深圳建有數十個社區養老服務網點,積極探索以智慧養老為抓手,為長者提供集中托養、日間照料、中醫診療、慢病調理、健康管理、居家護老、營養配餐、老年培訓以及旅居養老等多層級全方位養老服務,年服務老人超過300萬人次,是深圳市民政局標準化試點單位和福田區互聯網+智慧居家養老試點單位,先后榮獲全國敬老文明號、廣東省三星級養老院、深圳市四星級社區養老服務機構、鵬城慈善獎慈善典范項目等榮譽稱號,是深圳知名的養老服務機構。
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