更新于 6月5日

廚師長/廚師

5000-8000元
  • 洛陽孟津區
  • 5-10年
  • 高中
  • 全職
  • 招3人

職位描述

包吃包住中餐廚師成本控制食品原料管理新菜譜開發全職中級廚師
【崗位職責】 特別說明:擅長做黃河大鯉魚、河鮮系列產品,擅長新豫菜融合菜,能搭配包間菜優先 1.負責后廚現場操作流程及設備管理,檢查后廚餐前準備工作; 2.負責對餐廳菜品烹飪作業過程進行檢查、指導、確保餐廳菜品數量與品質的正常供應; 3.負責組織新菜品研發、更新菜單,提高食品質量和餐飲特色,保證甲方及顧客的菜品滿意度 4.根據公司6S標準,執行食品安全衛生、廚房衛生等管理標準 5.協助餐廳經理進行其他日常管理工作 【任職要求】 1.具備菜品設計、創新、高檔接待餐制作能力 2.具備產品創新能力、成本控制能力,營養搭配知識

工作地點

洛陽孟津區小浪底中心碼頭餐廳

職位發布者

崔女士/Hr

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公司Logo鄭州育賢齋餐飲管理有限公司
鄭州育賢齋餐飲管理有限公司創立于2007年,總部位于河南鄭州,下設有陜西分公司、湖北分公司、重慶分公司、南京分公司等多個分支機構,主要業務為食堂現場管理和集體配餐服務,致力于為高校、中小學、企事業單位、社會團體等提供安全、放心、優質的餐飲服務。在產業建設方面,公司在國內合作有多個農業種植基地,并建設了獨立的中央廚房,打通了“從農田到餐桌、從種子到筷子”的全產業鏈生態系統。在運營管理方面,公司始終以顧客需求為導向,專注于多種餐飲業態的管理和探索,以實現標準化管理與個性化服務的統一互融。作為“中國團餐百強企業”、“中餐科技進步獎”獲得者、“中國高校團餐十大品牌”、“營養配餐示范基地”,企業還建設有獨立的商學院進行人才孵化和梯隊建設,對于所有新加入的伙伴實行“定向培養”機制,助力每一位伙伴實現良好的事業發展。在長期的發展中,公司一直秉承“以光明之心、做良知餐飲”的理念,以顧客需求為導向,自誠而行,奉獻最完美的產品和服務;以共創共享為宗旨,精益求精,做最值得信賴的合作伙伴;以事業利眾為使命,育人聚賢,為贏得社會的認同和尊重而奮斗!
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