崗位職責:
1.根據餐廳或企業的需求,獨立完成面點的制作(如拉面、包子、餃子等),確??诟?、造型符合標準。
2.熟練掌握和面、發酵、拉面、搟皮、包餡、蒸煮、烘烤等工藝流程,把控面點成品質量。
3.維護面點制作工具和設備(如煮面爐、烤箱、蒸箱、壓面機),保障正常運作。
4.嚴格遵守食品衛生安全規范,保持操作臺、設備及廚房區域的清潔。
5.執行食材保質期管理,杜絕食品安全隱患。
6.根據餐廳客流情況,保證出餐及時。
任職資格:
1.具備扎實的面點制作技術,熟悉面點的工藝流程及配方。
2.能熟練操作面點相關設備(如煮面爐、和面機、發酵箱、烤箱等)。
3.持有健康證,責任心強,能適應高強度工作(如早班、節假日高峰)。
4.具備良好的體力,可長時間站立操作。
福利待遇:
1.薪資:5000元+提成。
2.工作時間:6:00--13:00/15:00-20:00,月休4天