崗位職責:
1、面負責餐飲的管理工作,貫徹執行公司經營政策、食品安全衛生制度,負責成本管控。
2、積極落實公司下達的各項工作,帶領部門員工完成各項接待任務和經營指標,努力提高餐廳營業收入。
3、督促廚師長做好食品衛生及成本的控制,每月推出新菜品,提高客戶滿意度。
4、負責本餐廳管理層的選拔、考核、推薦,達成人員發展規劃。
5、負責餐廳的服務質量、產品質量、設施設備維護、應急事件處理、清潔衛生等,保證顧客的滿意度。
6、負責呈遞給公司各種報表、訊息,并保證其準確性、時效性。
7、對員工進行定期企業文化和服務培訓,保證服務質量。
8、落實執行公司有關管理規章,建立團隊的良好氛圍。
任職要求:
1、具有3年以上餐飲行業管理工作經驗,有員工食堂管理經驗者優先;
2、具有敏銳的市場洞察力和較強的執行能力,十分熟悉餐飲公司門店的管理及營運;
3、具有較強的服務意識、責任感和團隊精神;
4、溝通、協調能力好,反應靈敏,能獨立處理突發事件。