更新于 3月18日

酒店餐飲部經理

6000-8000元
  • 廣州增城區
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

行業資源西餐廳中餐廳
工作職責: 1、負責培訓中心(酒店)餐飲管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃; 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標; 3、與中、西廚房行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品; 4、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務; 5、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入; 6、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
任職要求: 1、本科及以上學歷,5年以上同崗位工作經驗,有品牌酒店工作經驗者優先; 2、具有豐富的行業資源,能夠獨立開拓團餐、宴會等業務; 3、熟精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧;悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展; 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識;掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗; 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

工作地點

廣州增城區荔城街華商路一號

職位發布者

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華商科教集團始建于2003年,是一家集本科教育、大專教育、中職教育、國際教育、幼兒教育于一體的民辦教育機構,有教職員工3000多人,在校學生3.7萬余人,總部位于風景優美的廣州增城。華商科教集團創辦了廣東財經大學華商學院;廣州華商職業學院、附設華商酒店管理學院、華商汽車工程學院;廣東華商技工學校;華商常青大學;華商外語實驗學校;華商拓慧幼教集團(屬下多家雙語國際幼兒園);華商常青大學等多所院校和教育機構;已經成為覆蓋高等教育、職業教育、國際教育、基礎教育、學前教育、終身教育的綜合性教育集團。華商科教集團在做好教育發展的同時,致力于酒店旅游業、汽車服務、金融投資業、地產業等業務。目前,集團旗下擁有太陽城大酒店、華江房地產公司、粵華酒店、偉加汽車公司等多家企業。夢想啟航,從這里開始!我們以誠摯的熱情期待您的加入!
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