更新于 4月27日

研發專員

4000-5000元
  • 衢州衢江區
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

技術研發
1、物料識別與稱量:準確識別各類食品原料、輔料,熟悉其特性、用途和儲存要求; 2、能夠按照生產配方,使用專業稱量工具(如電子秤等)精確稱量物料,確保投料量的準確性,稱量誤差控制在規定范圍內; 3、嚴格遵守食品生產的質量標準和操作規范,在投料過程中對物料的質量進行初步檢查,如發現物料存在變質、污染、包裝破損等問題,及時反饋并按規定處理,防止不合格物料投入生產。 5、完成公司領導安排的其它工作。
任職要求:
1、??萍耙陨蠈W歷,食品科學與工程、乳品工程、生物技術、應用化學、營養學等相關專業優先; 2、熟悉食品加工工藝、食品添加劑應用、微生物學、食品感官評價等; 3、了解冷飲行業相關法規(如GB 2760食品添加劑使用標準、HACCP體系等); 4、3年以上食品研發經驗,1年以上冷飲(冰淇淋、雪糕、冰棍等)或冷凍食品研發經驗優先;; 5、精通冷飲配方設計,能優化原料配比(如乳脂含量、糖度、穩定劑、乳化劑等)以提升口感、質地和抗融性;

工作地點

衢州衢江區馬迭爾食品浙江有限公司

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職位發布者

吳利宏/人事經理

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哈爾濱馬迭爾集團股份有限公司是依托“百年老字號”馬迭爾賓館發展起來的現代企業集團,現已形成旅游賓館服務業、食品加工業及旅游景區服務業等產業,是黑龍江省知名的服務品牌。聞名中外的“馬迭爾”是哈爾濱城市的寶貴財富。這里曾是新中國藍圖的策源地,歷史上新政協曾在此召開三次會議,籌劃新中國的誕生;賓館“歐洲新藝術”建筑風格獨樹一幟;這里也曾是旅居哈爾濱的猶太人聚集、活動的中心,接待過無數達官顯貴、軍政要員、商賈名士。馬迭爾賓館作為本埠百年飲食文化發源地,哈爾濱最早的《中餐菜譜》、《西餐菜譜》均出自這里。近年來,馬迭爾的文化品牌經過不斷挖掘、提煉和創新,得到社會各界的廣泛認同,城市地標性保護建筑“馬迭爾賓館”先后被哈爾濱市政協、黑龍江省政協、黑龍江省商務廳、國家商務部等授予“愛國主義教育基地”、“新政協籌備會舊址”、“省級文物保護單位”、“龍江老字號”“國家保護建筑”“中華老字號”等稱號。百年老街上具有濃郁歐陸風情的“馬迭爾陽臺音樂秀”是企業近年來成功打造的地方知名旅游品牌。隨著《夜幕下的哈爾濱》、《懸崖》、《馬迭爾旅館的槍聲》和《遠東馬迭爾1932》等影視劇的推出,《馬迭爾綁架案》、《猶太人在哈爾濱》和《1933年馬迭爾謀殺案》等書籍的出版,企業的對外知名度和哈爾濱城市影響力均有較大提高。馬迭爾經過了百年風雨的洗禮,成功的塑造了一個又一個傳奇?!案删透沙梢涣?,否則寧可不干”,在不久的將來馬迭爾的品牌終將走出中國,走向世界!
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