品控員崗位職責 品控員的崗位職責主要包括以下幾點： 品質監控：負責全過程的品質監控，確保各環節符合國家食品安全標準和公司內部質量控制要求。 監督操作規范：監督屠宰、分割、包裝等環節的操作規范，確保產品衛生、安全。對生豬進行宰前、宰后的檢驗，確保無病豬、死豬進入生產線。 感官檢驗：對屠宰后的豬肉進行感官檢驗，確保無異常色澤、異味等問題。 記錄與上報：詳細記錄生產過程中的質量問題，及時上報并跟蹤處理結果。 衛生監督：監督生產現場的衛生狀況，確保設備、工具、環境符合衛生標準，確保生產流程符合國家及地方的食品安全法律法規。 客戶投訴處理：協助處理客戶投訴，分析原因并制定預防措施。 這些職責確保產品質量和安全，同時維護公司的質量控制體系和客戶滿意度。