崗位職責： 1.全面負責凈菜加工中心的生產作業執行，嚴格按照質量標準和生產計劃，保質保量完成生產任務，同時確保生產過程的安全性； 2.制定并執行質檢控制方案，確保產品質量穩定；組織開展技術培訓活動，提升員工專業技能，優化工作流程，提高員工工作效率和團隊協作水平； 3.制定并監督執行設備使用規范，確保操作人員嚴格按規操作；建立并落實設備日常清潔與維護計劃，定期檢查設備運行狀況，及時處理設備故障與隱患，保障設備的正常運轉和使用壽命； 4.精通規范化的凈菜加工工藝與流程，為凈菜生產工人提供專業.系統的技術指導，及時解決生產過程中的技術難題，推動生產工藝的持續改進與創新； 5.負責食材生產加工的成本控制與管理工作，通過精準的成本核算與分析，制定并實施有效的成本控制策略；優化資源配置，合理規劃人力.物力和財力資源，減少浪費與損耗，確保生產過程的高效性與經濟性，實現生產成本的有效降低； 7.精通生鮮品類的凈菜加工技能，熟悉凈菜處理加工工藝流程的，包括清洗.切割.包裝等環節管理 ； 8.落實生產環境.生產設備.生產工具的清潔衛生及消毒工作.確保生產現場符合7S標準; 任職要求： 1.擁有3年及以上的中央廚房、食材配送中心凈菜加工中心相關生產管理經驗； 2.精通車間作業的整體流程，生產工藝.熟悉機器設備； 3.具備優秀的組織協調力.規劃統籌以及管理能力，確保各項生產任務有序推進與目標達成 ；