崗位職責:
1、負責中方員工早、中、晚三餐制作;
2、合理準備食材并確保按時出餐,滿足員工日常用餐需求;
3、依據不同季節和成本預算,精心設計菜單,為員工帶來豐富多樣的飲食選擇;
4、熟練運用煎、炒、烹、炸、蒸、煮等多種烹飪技法;
5、嚴格把控食材質量,熟悉食材特性,根據季節變化靈活調整菜品搭配,合理利用食材,避免浪費,控制食材成本;
6、負責餐廳衛生清理及收尾工作;
任職資格:
1、年齡45歲以下,熟悉川湘菜及面點;
2、5年以上食堂廚師經驗;
3、用餐人數50-100人;
4、上班地點:萬象