崗位職責:
1、全面負責公司經營全部食堂的日常運營管理、服務管理、內外溝通工作,制定并執行食堂年度預算,控制運營成本,確保食堂日常工作的順利開展;
2、依據公司營運管理體系及食品安全標準,制定食堂各環節的標準化操作流程(SOP)及檢查清單,并負責全流程動態監管,針對問題及時反饋整改;
3、統籌大型團餐服務,設計特色餐飲方案,同時協調人員、物資及應急預案,確保高效執行;
4、負責食堂工作人員的業務監督指導,建立員工績效考核體系,定期評估服務質量、工作效率;
5、負責開展員工培訓,提升服務意識和專業技能,做好食堂的品牌、營養、健康知識的宣傳;
6、落實食品安全法規及衛生標準,定期組織檢查并整改隱患,確保符合監管部門要求;
7、建立食堂服務質量監督機制,及時響應并處理客戶投訴,制定改進方案;
8、定期調研校園餐飲行業趨勢,引入健康飲食理念,主導菜品創新與更新;
9、完成上級領導交辦的其他工作。
任職資格:
1、年齡:45歲以下,身體健康,具備高度的責任心與抗壓能力;
2、學歷:大專及以上,餐飲管理、酒店管理、食品科學等相關專業優先;
3、3年以上團餐/食堂/餐飲團隊管理經驗,有學校、企事業單位食堂管理經驗者優先;
4、精通團餐運營全流程,熟悉食品安全法規、成本控制及供應鏈管理;
5、具備較強的數據分析能力,能通過運營數據優化管理策略;
6、優秀的溝通協調能力,能與學校管理部門、供應商及團隊高效協作;
7、具備創新思維和問題解決能力,能應對突發情況并制定應急預案。
具體薪資面議