更新于 4月24日

食堂運營總監(柳州)

8000-10000元
  • 柳州城中區
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

精通團餐運營全流程熟悉食品安全法食堂機關單位食堂高校飯堂高校食堂
崗位職責:
1、全面負責公司經營全部食堂的日常運營管理、服務管理、內外溝通工作,制定并執行食堂年度預算,控制運營成本,確保食堂日常工作的順利開展;
2、依據公司營運管理體系及食品安全標準,制定食堂各環節的標準化操作流程(SOP)及檢查清單,并負責全流程動態監管,針對問題及時反饋整改;
3、統籌大型團餐服務,設計特色餐飲方案,同時協調人員、物資及應急預案,確保高效執行;
4、負責食堂工作人員的業務監督指導,建立員工績效考核體系,定期評估服務質量、工作效率;
5、負責開展員工培訓,提升服務意識和專業技能,做好食堂的品牌、營養、健康知識的宣傳;
6、落實食品安全法規及衛生標準,定期組織檢查并整改隱患,確保符合監管部門要求;
7、建立食堂服務質量監督機制,及時響應并處理客戶投訴,制定改進方案;
8、定期調研校園餐飲行業趨勢,引入健康飲食理念,主導菜品創新與更新;
9、完成上級領導交辦的其他工作。
任職資格:
1、年齡:45歲以下,身體健康,具備高度的責任心與抗壓能力;
2、學歷:大專及以上,餐飲管理、酒店管理、食品科學等相關專業優先;
3、3年以上團餐/食堂/餐飲團隊管理經驗,有學校、企事業單位食堂管理經驗者優先;
4、精通團餐運營全流程,熟悉食品安全法規、成本控制及供應鏈管理;
5、具備較強的數據分析能力,能通過運營數據優化管理策略;
6、優秀的溝通協調能力,能與學校管理部門、供應商及團隊高效協作;
7、具備創新思維和問題解決能力,能應對突發情況并制定應急預案。
具體薪資面議

工作地點

城中區柳州市中膳餐飲管理有限公司

職位發布者

陳女士/人力行政

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公司Logo廣西瀚泰控股有限公司
廣西瀚泰控股有限公司(簡稱瀚泰控股)坐立于有綠城之稱的廣西南寧,2022年6月13日正式注冊成立,注冊資金5000萬元,目前投資于建筑、科技、貿易等多個板塊,并集企業總部管理咨詢、工程管理服務、建筑智能化系統設計等多個行業為一體,是一家多元化經營、快速成長的控股公司。公司下設總經辦、人力行政部、財務部、招采部、監察審計部等5個部門,全資控股有廣西瀚泰建設集團有限公司、廣西堯潤實業有限公司、廣西德楷貿易有限公司、廣西瀚東科技有限公司等。在未來,瀚泰控股將以投資控股為公司發展模式,以建筑行業為主要投資運營目標,以集團總部管理為經營理念,以戰略聯盟的創新與管理為核心,成為廣西具有區域優勢的一流企業。
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