1. 調制各種飲品 調酒師需要對各種酒類、調味料以及配料有深入的了解，能夠組合出各種不同口味的雞尾酒，并且需要有創造力。在調制飲品時，調酒師需要掌握正確的量杯技巧，準確地控制酒精度數和比例。 2. 維護衛生和安全 調酒師需要維護店內的衛生和安全，包括清洗和消毒各種調酒器具。另外，在調制飲品時，調酒師需要注意飲品的安全性，如避免使用過期酒精和壞掉的配料。 3. 配合廚房和其他服務人員 調酒師需要與廚房和其他服務員配合工作，確保飲品和食品的搭配協調。當顧客點餐時，調酒師需要協助服務員將菜品和飲品一起送達顧客手中。 4. 維護顧客關系 調酒師需要保持良好的顧客關系，通過熱情、友好的服務贏得顧客的信任和好評。當顧客需要咨詢關于酒類的問題時，調酒師需要給予專業的咨詢和建議，幫助顧客做出最合適的選擇。 總之，調酒師的職責不僅僅是調制雞尾酒，還需要具備溝通、協作、清潔、安全等多個方面的能力。只有具備全面的能力，才能成為一名優秀的調酒師。