1、崗位主要工作內容:
餐廳前廳區域+后廚區域全崗位輪崗實操,掌握崗位操作技能;
前廳區域崗位主要包括:引領接待顧客到店落座點餐、餐中服務、傳菜、收銀、開鋪、打烊;
后廚區域崗位主要包括:撈魚、殺魚、烤魚、炒料、擺盤、調飲、涼菜;
2、崗位試用期3-6個月,試用期崗位為見習主管,轉正后崗位為主管,主管會協助店長進行門店餐廳日常運營管理、排班、訂貨等,餐廳忙時也會涉及頂崗(餐廳忙時店長也會頂崗);
3、崗位職業發展路徑:
見習客服-客服-副店長-店長(1-2年成長周期);
4、崗位試用期薪資4300,轉正后4800+;
5、崗位每月休息6天,五險,年底十三薪,工作滿一年可休全額帶薪年休假;
6、崗位提供住宿,工作期間均提供工作餐;
7、工作時間:因餐廳主要提供中餐及晚餐,故上下班時間較其他行業均晚一些,目前安排為早中晚3個班次輪換倒班,大概時間為:
早班 9:00-21:00
中班10:00-22:00
晚班 11:00-閉店(大概22:30左右)
以上為大概時間,具體時間略有浮動,以門店實際安排為準,以上班次均安排中間會吃飯休息3個小時左右,故每日實際工作時間為9個小時。
要求:應往屆3年內畢業生為主,餐飲行業領班經驗優先
因餐飲行業也為服務行業,管理組崗位每天接觸顧客較多,一定程度上代表餐廳形象,故此崗位形象氣質佳優先,基本要求為干凈整潔 端莊大方;