崗位職責 1.日常運營管理 負責門店開業/打烊流程、庫存補貨、設備維護及清潔標準監督。 制定排班表，協調員工分工，確保高峰時段人力充足。 監控成本（原料損耗、水電等），優化采購流程。 2.顧客服務與體驗 處理客訴（如飲品質量問題、等待過久等），提升滿意度。 收集反饋，策劃會員活動或主題日（如咖啡品鑒會）增加復購率。 3.團隊管理與培訓 招聘、培訓新員工（咖啡制作、服務禮儀、收銀系統操作）。 定期考核團隊表現，建立激勵制度（如銷售提成、月度獎勵）。 4.營銷與業績目標 指定并執行營銷策略，或自主策劃本地化推廣（如社區團購、聯名活動）。 完成月度營收目標，分析銷售數據（如暢銷品、低峰時段）并提出改進方案。 任職要求 1.本科以上學歷（餐飲管理相關專業優先）。 2.兩年以上咖啡/餐飲行業經驗，1年以上管理崗位經驗（連鎖品牌經驗加分）。 3.熟悉咖啡機（如La Marzocco）、磨豆機等設備操作及基礎維護。 4.了解咖啡豆種類、烘焙及萃取原理，能制作基礎意式咖啡（拿鐵、美式等）。 5.抗壓能力強，適應早晚班輪換及節假日工作。 6.溝通能力出色，能協調團隊沖突并調動積極性。 7.對數據敏感，擅長通過營業額、客單價等指標優化運營。 加分項： 1.有SCA咖啡師認證、健康證、食品安全培訓證書。 2.熟悉社交媒體運營（抖音/小紅書推廣經驗）。 3.形象好、氣質佳者優先