崗位職責：（麥當勞/肯德基/西餐經驗） 1.負責食堂的全面工作，認真貫徹食堂管理的各項規章制度。 2.了解食堂從業人員的晨檢情況及身體狀況，并做好當天的工作安排和分工。 3.每天做好食品驗收，拒收存在質量問題的食品及原料。 4.保證食堂食品采購、儲存、加工供應過程符合規定，操作規范，消除安全隱患。 5.組織安排食堂、快餐部的正常工作，確保師生按時就餐。 6.需與校方進行溝通，做好配合。 7.根據公司的工作制度和工作規范，制訂經營管理方針、飲食工作的建設與發展規劃，保證飲食管理工作健康有序進行。 8.按照公司統一規定的經營方針原則，切實抓好食堂的經營管理，嚴格檢查考核，落實各項工作指標。抓好各個工作環節的管理，高潮降低成本，開展優質服務，形成多層次多形式的服務格局，滿足工作人員員工的飲食需求。 9.抓好安全生產管理，嚴防事故發生。 10.加強飲食衛生管理，落實衛生法和各項衛生制度，嚴防食物中毒。