一、服從管事房領班工作安排，負責指定區域的洗滌清潔工作。 二、按時上班，按規定著裝。搞好個人衛生 三、領取必要的清潔用品，做好洗滌前的各項準備工作。 四、熟悉操作規范、工作標準和服務要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具、餐具、酒具的清潔衛生操作。 五、負責收拾泡洗臟爐具、廚具、用具，清理工作臺、工作柜，打掃廚房地面衛生。 六、及時清理運送廚房、餐廳、酒吧的垃圾，確保無積壓。 七、有良好的體質和心理素質，精力充沛，能吃苦耐勞。 八、完成管事房領班、主管布置的其他工作。