崗位職責 　1、準時到崗，檢查設施設備，做好營業收款等一切準備工作; 　2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作; 　3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識; 　4、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持適當的備用金限額，其余部分需及時上交財務出納處; 　5、按規定時間做好營業日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄; 　6、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實匯報部門領導。 　7、負責領導交辦的其他工作。 崗位要求 1 、具備一定的酒店餐飲知識，理解能力強; 2 、性格穩重，責任心強，為人正直，具備較好的服務意識; 3 、電腦操作熟練; 4 、有經驗者優先。