一、核心職責?
?門店運營標準化管理?
統籌區域內門店日常運營,監督QSC(品質、服務、清潔)標準的執行,確保各門店符合品牌規范。
優化并落地運營SOP流程,定期巡店檢查執行情況,針對問題制定改進措施。
?業績目標與策略制定?
制定區域銷售及利潤目標,分析門店經營數據(如客流量、客單價、毛利率),針對性調整運營策略。
根據市場趨勢策劃營銷活動(如節日促銷、會員營銷),提升品牌競爭力與客戶復購率。
?團隊管理與人才培養?
組建并管理區域運營團隊,制定績效考核標準,推動門店店長及基層員工的能力提升。
搭建人才梯隊,開展定期培訓(如服務流程、危機處理),保障團隊穩定性。
?跨部門協作與資源整合?
聯動供應鏈、市場、財務等部門,協調食材供應、新品研發及成本預算分配。
維護加盟商關系,處理合作糾紛,確保加盟店運營與品牌戰略一致。
?風險控制與合規管理?
監督食品安全及消防安全規范執行,規避運營風險。
控制門店人力、能耗等成本,優化資源使用效率,確保費用支出在預算范圍內。
?二、任職要求?
?經驗?:3年以上連鎖餐飲區域管理經驗,具備5家以上多店統籌經驗。
?技能?:精通數據分析工具,能通過經營報表制定決策;
熟悉線上線下營銷策略,具備活動策劃及執行能力。
?軟實力?:較強談判溝通能力,能協調內外部資源解決問題;