一、組織建設 1、制定、審核公司食堂項目運營相關管理制度/流程，規范公司項目的運作； 2、制定并監控運營系統年度費用預算執行情況，進行成本控制，在保證服務質量及各項安全要求的前提下，有效降低成本； 3、審核各項目的工作目標，有效支撐公司整體目標的實現； 4、審批運營部和營運項目的工作計劃，增強工作指導性； 5、審核運營部和各項目的人員需求計劃，確保合理、必要； 6、審核運營部及項目工作人員的招聘、培訓、考核、激勵和配置方案，改進工作績效。 二、標準管理 1、制定完善不同規模項目的投資標準； 2、建立完善運營模型：對不同規模的食堂在人員、設備、食材的配置及服務、運營要求等方面制定明確的標準，建立高效、可行的運營模型，實行標準化管理； 3、審定項目運作指導書（操作規程、標準、流程、制度），為項目運作提供指導； 4、審定項目安全衛生細則，確保服務符合國家安全衛生標準； 三、項目管理 1、審批新項目運作方案，指導項目的開發、運營工作； 2、下達各區域的利潤目標，確保公司總體利潤目標的實現； 3、落實和監控公司各項標準的執行情況，監管公司人員執行標準的情況； 四、數據管理 1、審查運營數據（包括但不限于供應商數據、報價數據、客戶數據、成本數據、利潤數據等）分析結果，為公司業務指導與監控提供決策基礎； 五、客服監管 1、督察項目的客戶服務工作，提升客戶滿意度； 2、定期拜訪客戶，增加客戶與公司合作粘度； 六、其他 1、完成總經理交辦的臨時性事宜。