崗位職責： 1.做好食堂廚房管理工作，重點抓好伙食質量； 2.負責制定本食堂主、副食品原材料需求計劃，對購進的原材料質量、數量認真檢查驗收，嚴禁腐爛變質和無有效證件的原料入庫和進入加工、銷售環節，杜絕食物中毒事故； 3.認真抓好加工、烹飪、銷售全過程的管理，按照菜譜安排好主、副食品的加工和調制，掌握好調味品的用量，嚴格把好飯菜質量關； 4.根據食堂實際和員工口味需求，經常組織廚師們在崗培訓，研究和提高烹飪技術，改善飯菜質量； 5.加強生產調度，科學合理安排人員，按時組織開飯，保證開飯時間，做到現炒現賣，按頓分批次制作，確保熱飯、熱菜供應； 6.規范操作，配菜合理，加強對加工工序的流程管理，確保飯菜可口，讓就餐者滿意； 7.完成領導交辦的其他工作。 任職資格： 1.年齡18-45歲，初中及以上學歷 2.需辦理健康證 3.有廚師灶頭工作經驗者優先