負責飯菜的加工制作，保證食品質量，按時開餐，并服務周到，禮貌待人。同時，也需遵守安全操作規程，合理使用操作工具和原材料，節約水、電、煤氣，并嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度，確保廚房、餐廳衛生，防止食物中毒。此外，廚師還需自覺遵守公司各項規章制度，努力鉆研業務，提高業務操作技能，并完成主管領導臨時交辦的各項工作任務。