崗位職責:
1.協助副廚保證廚房食品的高質量輸出及安全水平,并跟隨副 廚學習,不斷提升自己的能力。
2.嚴格實行產品 sop,有效控制成本。
3.緊密督導其他廚工,并協調他們的工作,確保出品質量。
4.確保廚房設備及器具的干凈整潔,確保所有廚師正確安全地 操作食品加工機器。
5.確保每天食材的準備情況,有序地整理好食材備料工作以及 貯存。
6.和前廳保持順暢、緊密的溝通聯系,保證出餐的流暢和質量。
7.完成領導交辦的其他工作。
任職要求:
1.高中及以上學歷,年齡38周歲以內。
2.具有可從事食品行業的相關資格證(有效期內的健康證)。
3.工作責任心強,能吃苦耐勞,適應倒班要求。
4.無任何違法犯罪行為,開具無犯罪記錄證明。
5.有良好的敬業精神、團隊精神,夠勝任服務工作,確保服務工作保質保量開展。
6.具備4年及以上五星級酒店或高端餐飲西餐經驗,有黑珍珠及米其林餐廳工作經驗者優先。
7.熟悉食品安全衛生、材料控制和成本控制等方面的知識和技能,具備良好的團隊協作能力及高度的責任心,能與服務團隊合作順暢。
8.具有一定的團隊管理經驗。
福利待遇:
五險一金 年終獎 穩崗補貼 過節福利 高溫補貼
稅前薪酬(月)7400/
工作時間:早班:9:00-19:00 晚班:12:00-22:00 月休4天 工作地址:廈航新總部(廈門市湖里區東黃路321號)-湖里萬達附近