3、技術轉化與優化 將傳統烹飪技藝轉化為工業化生產流程，解決生產中的技術難題（如保鮮、口感還原等）。 4、優化生產成本，提升產品市場競爭力。 5、市場調研與趨勢分析 跟蹤餐飲行業動態，研究消費者偏好，提出創新性研發方向。 6、跨部門協作 與生產、品控、市場部門合作，推動新品從概念到量產的全流程落地。 7、 標準化管理 制定產品SOP（標準作業程序），撰寫技術文檔并培訓生產團隊。 任職要求： 1、 教育背景 食品科學、烹飪工藝、營養學等相關專業優先，或具備廚師資格認證（如中式、西式及日料等）。 2、經驗技能 3年以上中餐、西餐或是日料烹飪經驗，或食品工業化研發經驗，熟悉食材特性及加工工藝。 3、擅長菜品創新，能獨立完成從創意到成品的開發，提供研發案例或作品集優先。 4、了解食品法律法規、添加劑使用標準及安全生產要求。 5、 核心素質 對市場敏感，具備商業化思維，能將創意轉化為可量產的產品。 6、具備團隊協作精神，適應工廠研發環境，能接受必要的工作調配。