【注意:改崗位工作地點在馬鞍山和縣鄭蒲港安徽中商央廚食品有限公司】
崗位職責
1、根據市場需求、消費者偏好及公司戰略,主導烘焙類產品(面包、糕點、甜點等)的研發與改良,設計符合羅森品牌定位的新產品;
2、研究行業趨勢(如健康、低糖、短保質期、便捷性等),優化現有產品配方及工藝流程;
3、定產品配方、工藝標準及操作流程(SOP),確保研發成果可規模化生產;
4、參與原料供應商篩選與評估,把控原料品質與成本,制定原材料替代或工藝優化方案,降低生產成本;
5、分析產品生命周期數據(如銷量、利潤率),提出改進建議。
任職要求
1、食品科學與工程、烘焙工藝、生物工程等相關專業大專及以上學歷;
2、5年以上烘焙行業研發經驗,3年以上團隊管理經驗,有連鎖便利店或中央工廠背景優先;
3、熟練使用數據分析工具,優化產品開發決策。