1、在指定時間內到達餐廳，聽從主廚安排，做好洗菜、配菜等工作，協助完成食堂各餐的烹飪任務，確保食品安全衛生，無過期變質食品； 2、負責供餐時飯菜的及時添加，確保用餐人員能夠得到充足的食物； 3、負責做好崗位及衛生區域的衛生工作，包括廚房灶臺、砧板臺面、冷藏柜、水池等的清潔，確保隨臟隨清；做好餐廳的清潔衛生，尤其是餐桌的及時清理，以及供餐完畢后對餐廳地面、桌面的衛生清理； 4、嚴格按操作規程使用各配套設施，做好節能降耗工作，并負責后廚餐具擺放、設備保養及維護以及電氣設備檢查等； 5、其他部門臨時性工作。