1.達成餐飲相關業務指標（經營、食品安全、服務質量、客戶滿意度、增值創收等），負責月/季/年度經營指標完成情況分析、上報，對影響項目經營管理效益的業務事項和活動進行及時整改。 2.負責項目的現場管理，及時提供定制化服務，及時解決現場客戶訴求或投訴，避免投訴升級；負責項目的出品檢查，關注食材動態和客戶需求，改進服務流程，提高產品質量，開發新品等，避免產生食品安全風險、出品問題，及時適應市場變化并提高品牌競爭力；負責項目的服務管理、用餐環境管理，規范服務標準，做好就餐準備。 3.負責對接新項目，對項目把關，盈利計算，確保項目可靠性和維護公司利益；并對新項目進行談判，宣傳制作，模式確定，進場裝修，設備調教等，確保項目落地。 4.負責制定、執行、完善餐飲工作流程初稿和食品安全管理制度，并定期梳理和修正，發現和解決問題。 5.負責項目管轄范圍內的市場拓展及多種經營業務，以及客戶、政府等單位關系維護，定期建立和維護良好甲方關系，積極開拓新客戶，擴大市場份額。 6.負責采購管理，推薦項目所需供應商，并報分公司審核，在分公司聯合詢價機制的商品限價范圍內進行食材類物資采購，合理控制食材采購成本、品質。 7.統籌本部門人員（含勞務人員）管理，負責制定本部門工作計劃和工作任務安排，并分解到人；監督指導本部門員工工作，并經常進行溝通反饋；對直接下級的績效進行考核、指導，使其績效不斷提高；做好本部門人才培養、費用控制和日常管理。 8負責餐飲財務管理，包括指定預算，監控成本，分析財務數據，確保業務盈利性和經濟可行性，為公司決策提供財務支持。 9.負責與供應商建立和維護良好合作關系，確保食材，設備等供應穩定性及質量把關。與供應商進行價格談判，合同簽訂等事宜，以及處理供應商投訴等問題。 10.負責與其他部門保持密切溝通和協作，確保業務運作正常，迅速解決營運中的問題。 11.參與部門員工的招聘、任免、晉升和調配；定期進行培訓，定期抽查部門員工的日常工作，并對進行各種考評和提出獎懲建議。 12.負責分解餐飲板塊工作任務，管理、監督、指導、培訓主管經理助理、廚師長的日常工作。 負責跟蹤上級及地方政策，適時修訂歸口業務管理制度、流程、標準，對執行情況進行監督和檢查，并不斷提升自身業務專業應用能力。 13.完成領導交辦的其它工作任務。

任職要求：

1.40周歲及以下，本科及以上學歷，餐飲管理、食品類、管理類、廚政類相關專業，對項目管理、現場管理、食品安全有3年以上經驗，持有食品安全總監/食品安全管理員/餐飲高級職業經理人/公共營養師/中級及以上烹調師等證書，有連鎖型餐飲企業工作經驗者優先。 2.具備專業的崗位知識，有良好的溝通和組織協調能力、監督執行能力、分析運用能力。 3.熟悉計算機操作，并能獨立完成相關數據分析及報表