崗位職責:
1、工藝落地:負責生產線工藝標準的轉化、培訓、驗證落地、及新工藝/設備調試及驗證等;
2、工藝優化:識別現有工藝可以優化的機會點,在現有生產工藝條件進行優化改良,以提高生產效率和產品質量;
3、新工藝推進:新工藝的整體規劃,協同研發、設備、生產等項目,工藝工程師根據項目分工確保項目有效推廣應用;
4、工藝支持:深入研究工藝原理原則,成為領域工藝專家,結合設備原理原則負責解決生產過程中工藝問題;提出優化方案,跟蹤實施整改等;
5、工藝培訓:負責編制崗位工藝卡,對生產技術員和生產管理人員實施技能培訓和帶教,及技能考評認證工作。
任職要求:
1、本科及以上學歷,食品、藥品、生物、化學等相關專業優先;
2、3年及以上食品生產工作經驗;掌握食品生產工藝原理原則,能有效指導生產技術員工作的能力;
3、熟悉通用食品原料特性及食品加工內在品質工藝要求;
4、具備優化工作流程,統一現場作業標準等相關專業知識并指導和督促現場解決生產中工藝技術問題;
5、專業知識和應用技能:5Why分析、PDCA、QC七大手法、SPC、FEMA等分析工具
6、具備新建產線、工藝設備選型規劃及產線優化設計能力。