工作職責:
1、熟悉發酵工藝及生產流程;
2、菌種培養、擴培、傳代、滅菌、溫度/PH值控制等工作;
3、操作發酵設備(如發酵罐、滅菌鍋、離心機等)及簡單維護;
4、熟悉食品安全標準(如HACCP、GMP)和衛生規范。參與企業生產管理體系建立;
5、負責對質量管理體系相關內容進行定期自查;
6、建立生產記錄,負責食品生產管理文件的檔案管理;
7、按照食品安全法律法規條款的要求進行操作,完成食品生產的日排查、周管控、月調度等任務;
8、按照法律法規要求管理和實施安全生產、環保管理等各項工作。
崗位要求:
1、食品、生物、化學、制藥等相關專業,大學本科及以上學歷;
2、熟悉發酵生產;
3、接受過質量管理、生產管理等相關培訓;
4、參與過SC生產許可證審核或者GMP認證;
5、動手能力強,能沉下心去與公司共同發展;
6、工作經驗2年以上。