1、掌握市場動態和產品趨勢,對公司產品改進、提升、創新,主導負責公司新品的研發(速凍肉制品)
2、負責新產品研發項目的完整運行和實施,主要包括研發項目立項,配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作
3、負責新產品穩定性研究及測試,配合質量部完成質量體系搭建任務
4、負責編制產品相關工藝技術標準文件,企業標準備案及食品批文申報等
5、及時完成上級交代的其它任務。
任職資格
1、本科及以上學歷,食品、化學及生物化學等相關專業
2、具有熟練的專業文獻及資料檢索能力
3、具有3年以上研發工作經驗,熟悉肉類食品,加工技術問題
4、能熟練應用實驗室儀器及設備,熟悉生產線工藝及設備
5、勤奮好學、創新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神,良好溝通協調能力等