崗位內容:
1. 協助餐廳小炒廚師進行食材前期加工(清洗、切配、);
2. 格遵守食品衛生安全制度,保持工作區域的清潔衛生,及時清理切配過程中產生的垃圾和廢棄物,定期對刀具、案板、工作臺等工具和設備進行清洗、消毒,防止食材受到污染;
3. 根據不同菜品的配方和搭配要求,將切好的食材進行合理搭配,確保配菜的種類、數量和比例準確無誤;
4. 員工餐協助打餐;
5. 完成餐廳領導安排的其他工作。
任職要求:
1. 初中及以上學歷要求;
2. 快速反應和動手能力強,能夠適應公司的工作節奏;
3. 有豐富的配菜經驗,能夠通過自己的臨場經驗進行菜品調配;
4. 注重細節,對工作負責認真,積極學習不斷提升自我;