1.有食品生產企業現場工作經驗,能按生產任務和訂單要求,合理安排生產進度,確保按時、按質、按量完成生產任務。協調各生產環節之間的銜接,及時解決生產過程中的突發問題,保證生產流程的順暢。
2.監督食品生產全過程,確保生產操作嚴格按照工藝流程和標準操作規范進行,及時發現并糾正不規范的操作行為,保證產品質量的穩定性
3.落實安全生產責任制,制定并執行車間安全管理制度和安全操作規程,加強員工的安全培訓和教育,提高員工的安全意識和自我保護能力。
4.制定并執行嚴格的衛生清潔制度,確保生產區域、設備和工器具的清潔衛生,符合食品生產的衛生要求。
5.每天雙控檢查,發現問題記錄,上報,并及時改善;追蹤安全檢查發現的安全隱患項目整改情況;追蹤食安、客戶反饋的產品質量問題改善情況;
6.關注年輕人才培養,追蹤培養計劃落地情況