四川香天下餐飲管理集團有限公司創建于2003年，深耕餐飲行業近20載，旗下運營17個品牌，涵蓋火鍋、 中餐、黑珍珠餐廳等多類型餐飲，全國門店突破600+；目前已成功孵化文旅項目若干，其中包含多個國家級文創文旅項目，如：天府炊煙、雙塔市集，該項目多次接待國家及地方重要領導，已成為政府主導推薦和規劃的重點項目。品牌餐廳遍布新加坡、美國、法國、澳洲等，全球設有23個分公司，在冊的店面達到700余家，員工35000余人。

公司致力于火鍋連鎖經營事業，公司是集火鍋產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究以及旅游開發的多元化現代民營企業。

成立之初，以創始人發明的“兼香型火鍋”迅速在市場中立足，半年內就在川東發展27家店面。