中餐廚師職位描述： 崗位職責： 1. 負責中餐菜品的制作，包括川菜、湘菜、東北菜等； 2. 根據客人需求，自主研發新菜品，并確保菜品的口感、質量、衛生等方面符合要求； 3. 負責成本管控，控制原材料的采購成本，并確保菜品的成本控制在合理范圍內； 4. 負責炒菜、蒸鍋、炸鍋等中餐廚師所需的操作； 5. 負責個體餐飲店或食堂/團餐的菜品制作，并確保菜品的口感、質量、衛生等方面符合要求； 任職要求： 1. 具有3-5年或5年以上中餐廚師經驗，有炒菜、蒸鍋、炸鍋等中餐廚師所需的操作經驗； 2. 具有個體餐飲店或食堂/團餐經驗者優先考慮； 3. 具有川菜、湘菜、東北菜等菜系的制作經驗； 4. 具有自主研發新菜品的能力； 5. 具有成本管控能力，能夠控制原材料的采購成本，并確保菜品的成本控制在合理范圍內； 以上是中餐廚師職位描述，如有需要請參考。