一、日常運營管理 1.全面負責店面的管理工作，包括人員管理、物料管理、設備管理和清潔管理等，確保店面正常運營、高效有序。 2.監督服務質量和出品質量，親自參與服務工作，及時解決服務過程中出現的問題，提升顧客滿意度。 3.每日檢查餐廳衛生，確保食品安全和店內環境整潔。 二、市場定位與營銷 1.根據市場調研和顧客需求，與廚師長和團隊共同制定季度、月度營銷計劃，提升營業額。 2.積極配合公司總部開展的各項營銷活動，并策劃店內特色活動，吸引新顧客，維護老顧客。 三、成本控制與財務管理 1.嚴格控制各項成本和費用，包括食材成本、人工成本和其他運營成本，確保門店利潤最大化。 2.定期審核財務報表，掌握門店的盈虧情況，及時調整經營策略。員工培訓與團隊建設定期組織員工進行業務技能和服務意識的培訓，提高員工的專業素質和工作效率。 3.負責烤肉店員工團隊的組建、培訓與人員管理。關注員工生活，組織團建活動，增強團隊凝聚力和員工滿意度。