1. 根據營業情況和生產計劃，提前準備好制作面點所需的各種原料、工具和設備，如面粉、餡料、搟面杖、蒸籠等，并確保其清潔衛生。 2. 檢查原料的質量和數量，如發現原料不足或變質，及時向相關人員匯報并補充或更換。 3. 按照規定的配方和比例，準確稱量各種原料，為制作面點做好準備工作。