更新于 2025-05-15 01:02:56

分揀中心廠長

4000-5000元
  • 廊坊霸州市
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食品/飲料農副產品加工制造餐飲服務
崗位職責:
1、統籌分揀與加工流程:制定并優化食材分揀標準(如品類、重量、新鮮度分級)和分揀中心作業流程,確保高效運作。監督熱餐加工生產線(清洗、切割、烹飪、包裝),確保產能與訂單需求匹配,控制生產節拍。協調分揀、加工、配送環節的銜接,避免庫存積壓或斷鏈。 2、設備與工藝管理:管理分揀設備(如自動稱重分揀機、冷鏈系統)、熱餐加工設備(如蒸煮線、滅菌設備)的日常維護與升級。推動工藝改進(如減少食材損耗、優化熱餐加工配方),提升生產效率與產品競爭力。 3、全流程質量監督:制定食材分揀質量標準(如外觀、農殘檢測、溫控要求),確保原料符合安全規范。監控熱餐加工環節的衛生標準(如HACCP體系)、保質期管理,杜絕食品安全事故。處理客戶投訴與質量問題溯源,制定整改措施并落實。 4、合規與認證管理:確保工廠符合食品生產許可證、衛生許可證等法規要求,主導ISO 22000等體系認證。 配合市場監管部門檢查,及時整改不合格項。 5、供應鏈協調:對接食材供應商,把控采購質量與到貨時效,建立應急備選供應渠道。管理庫存周轉(如冷庫、保鮮庫),避免食材過期或浪費。 6、配送時效與成本優化:規劃配送路線與車輛調度,確保熱餐及生鮮食材按時送達客戶(如餐飲門店、商超)??刂评滏溸\輸成本,優化包裝與裝載方案,降低貨損率。 7、人員統籌與培訓:管理分揀員、加工操作工、配送司機等團隊,制定績效考核標準,提升人效。組織崗位技能培訓(如分揀操作、食品安全規范、設備使用)。 8、成本與預算管理:制定工廠年度預算,監控生產成本(如人工、能耗、物料),降低損耗率。分析運營數據(如分揀效率、熱餐廢品率),推動降本增效措施。
崗位要求:
1、35歲以上,擁有5年以上食品加工廠或中央廚房管理經驗,熟悉生鮮行業的特性和風險。 2、確保整個生產流程的高效運轉,從食材采購、農殘和重金屬檢驗,到分揀加工、熱餐生產及物流配送,嚴格把控食品安全與質量,符合國家相關法規標準。 3、負責優化生產流程、降低損耗、管理設備維護,合理管理各類庫存食材,并協調供應鏈與物流團隊,確保配送時效與冷鏈溫控。 4、具備食品安全相關證書或數字化管理經驗者將優先考慮。
5、優秀者學歷條件可放寬至大專及以上。
具體薪資:4500-5500元
福利待遇:五險一金、員工餐、員工生日會、節日福利慰問、員工團建、法定節假日等 晉升:考核晉升機 2 個月 1 次。 工齡工資:滿半年增加 30 元每月 ,依次類推 ,上不封頂。

工作地點

廊坊霸州市北夾河村開發區臨南村、北夾河村西環路與迎賓西道交口南側150米路東03廠房

職位發布者

鄧靚/人事經理

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公司Logo四川新望天天向上中央廚房(集團)股份有限公司
四川新望天天向上中央廚房(集團)股份有限公司,由新希望集團旗下草根知本與天天向上集團共同成立,主要經營中央廚房及衛星廚房、預制菜研發生產、營養團膳開發等業務。新希望集團有限公司是一家以現代農牧與食品產業為主營業務的民營企業集團,由著名民營企業家劉永好先生于1982年創立,隨改革大潮奮斗至今,已擁有世界第一的飼料產能,中國第一的禽肉加工處理能力,是中國最大的肉、蛋、奶綜合供應商之一。在40余年的發展歷程中,新希望集團立足農牧行業并不斷向上、下游產業延伸,形成農牧食品、乳品快消、智慧城鄉、金融投資等相關產業,在全球擁有分子公司超過600家,員工超13.5萬人,集團資產規模超3,400億元人民幣,2022年銷售收入超2,800億元人民幣。榮登2023年《財富》世界500強榜單第363位,已連續三年入選該榜單。入選2022年《財富》最受贊賞中國公司。集團主體信用等級由"中誠信"評定為AAA級。天天向上集團創建于2010年,已連續三年蟬聯中國團餐50強,是中國最專業的中央廚房建設運營管理機構。集團在贛州、云南、貴州、湖北、安徽、河南、四川、廣東等地設有子公司,年營業收入超過15億元。天天向上目前已經投資運營16座現代化大型中央廚房工廠(工業4.0智慧工廠),183座衛星廚房,日均生產配送全國55萬人次,是中國中央廚房工廠最多的專業運營管理商,同時也是全國唯一取得高鐵餐生產企業全資質的民營企業。同時,天天向上集團通過了IS09001:2015質量管理體系認證、ISO22000:2006食品安全質量體系認證、HACCP管理體系等標準認證,是國內專業從事中央廚房工廠建設運營的龍頭企業,是中國餐飲行業團體標準起草制定單位、中國預制菜團體標準起草單位。四川新望天天向上中央廚房(集團)股份有限公司,集結新希望集團與天天向上集團的優勢力量,意在打造四川中央廚房龍頭企業版圖,將持續專注團餐行業領域的專業提升,攜手合作伙伴,創新創造中國團餐新時代。仰望星空,履行責任服務社會。
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