職位描述：肉制品研發、中餐研發、菜品研發、鹵味食品研發、腌制品研發 主要崗位職責： 1、 根據公司戰略發展方向，統籌產品研發規劃，負責預制食品領域的市場分析、競爭對手分析、產品調研分析，負責新產品的市場研究、未來趨勢預判； 2、 帶領團隊進行新產品配方設計、原料選擇、工藝研究、安全控制、成本核算，新產品工藝及標準制定、工藝培訓等，確保新品能夠工業生產； 3、 負責產品開發過程中執行進度的管理與跟蹤，與營銷、生產、品控等跨部門協調，保證產品研發的進度與質量； 4、 根據公司要求，持續優化或改善現有產品配方、口味及生產工藝，提高產品質量，降低生產成本； 5、 參與調研、開發各地區特色餐飲菜品，分析相應產品標準化、工業化、規?；目赡苄裕晒I化產品實現轉化； 6、 統籌規劃研發體系建設，組織制訂產品研發管理流程和制度，包含但不限于研發管理、技術指導、團隊建設及人才培養等，通過持續評價與改進，不斷提升公司研發管理能力和水平； 7、 完成領導交辦的其他工作。 任職條件： 1、大專及以上學歷，食品研發、食品科學與工程相關專業； 2、五年以上預制菜行業研發工作經驗，三年以上餐飲、調味品、半成品菜研發管理經驗，負責過一個以上新品從研發到上市全流程； 3、優秀的產品研發能力及成本意識，責任心強、勇于創新，具備良好的職業操守、較強的抗壓能力及溝通協調能力。 4、熟悉原輔料特性，有相關的供應商資源優先考慮； 5、掌握食品相關法規、食品生產流程、研發流程及食品生產工藝要求。