負責連鎖冰淇淋品牌新門店的選址評估、營建規劃、施工管理及驗收交付,確保新店建設符合品牌標準化要求,保障項目按時高質量落地。
崗位職責
1、項目評估
協助開發部門分析物業條件(面積、層高、水電設施等),確保符合冰淇淋店設備安裝及運營需求。
2、營建方案設計與執行
①審核門店平面布置、外立面效果、暖通和電氣方案、編制項目預算金額及進度計劃等營建相關工作文件;
②審核施工圖紙,協調裝修公司完成消防、水電、制冷設備等專業改造;
③確保門店動線設計符合消費者體驗及食品安全規范(如冷藏區布局)。
3、施工管理與進度控制
①監督施工方按計劃推進裝修工程,把控隱蔽工程(如電路、排水)質量;
②協調設備供應商(冰淇淋機、冷柜)安裝調試,確保設備參數達標;
③定期向領導匯報項目進度,解決施工中突發問題(如物業限制、材料延期);
④實施新建(改造)項目的全過程管理,包括可行性評估、設計、采購、施工、合同、驗收等工作,并對進度、質量、成本、安全進行監督;
⑤審核項目過程中的裝修、水電、空調、消防、土建等所有投資費用的準確性,進行費用分析和供應商款項支付的申請與執行。
4、成本與合規管理
①根據工程預算,協助控制單店營建成本在總部核定范圍內。
②辦理消防驗收、衛生許可、營業執照等開業必備手續。
5、驗收與交付
①組織門店竣工驗收,確保符合《品牌營建標準手冊》要求;
②管理維修廠商并監督工作進展,確保維修服務的時效性和質量;
③培訓門店運營團隊使用設備,移交工程資料及維保協議。
6、相關培訓的組織
①組織廠商培訓,更新設備和裝修標準,確保維修服務符合最新標準。
②審核維修工作分派和費用,確保符合公司維修造價定額。
③領導交給的其他與營建相關的工作。
任職資格
1、教育背景:大專及以上學歷,建筑工程、機電類、工程管理相關專業優先
2、經驗要求:2年以上連鎖餐飲/快消行業營建經驗,熟悉冰淇淋店設備(制冷系統、展示柜)者優先
3、核心技能:
①熟練使用AutoCAD、Project等專業軟件,能快速理解施工圖紙
②熟悉商業空間裝修流程及國家建筑規范(如GB50016消防標準)
③具備跨部門協作能力,適應高頻出差(覆蓋多城市新店項目)
4、其他要求
對食品行業衛生安全標準有深刻認知(如HACCP體系)
抗壓能力強,能同時推進3-5個門店營建項目。