1.協助采購員進行生鮮產品的采購工作，包括市場調研、供應商尋找與評估等； 2.收集、整理和分析生鮮產品的市場信息，包括價格、品質、供應情況等，為采購決策提供數據支持； 3.跟進采購訂單的執行情況，包括貨物的發貨、運輸、驗收等環節，確保貨物按時、按質、按量到達； 4.協助處理采購過程中的質量問題和糾紛、與供應商協商解決方案； 5.處理商品的售后問題，確保門店反饋的問題及時得到解決； 6.負責采購文件和資料的整理和保存，確保此案夠工作的規范化和可追溯性； 7.完成公司領導交辦的其他工作。