1.負責食堂烹調制作,增加花色品種,能滿足中式面點制作;
2.計劃用料,精工細作,提高烹調技術,改善制作方法,做到色、香、味俱佳;
3.協助廚師長做好食品烹調工作,參與菜譜的制定;
4.虛心聽取老人對伙食的意見,參與研究改善伙食的措施;
5.保證按時開飯;
6.搞好飲食衛生,對當日使用食材做好檢查工作,防止食物中毒;
7.協助上級一起做好安全防范工作,定期消毒;
8.使用、管理與維護整個廚房設備,下班前檢查所有的水、電、氣、油開關,確保設備的安全;
9.全面檢查當日使用的食材質量,杜絕不符合規格及質量要求的成品和半成品;
10.注重個人儀容儀表,個人衛生,食品衛生,用具衛生,環境衛生;
11.完成主管臨時交辦的其它任務。
任職資格:
1. 中?;蚋咧幸陨蠈W歷;持有廚師證;
2. 3年以上相關工作經驗;有長者餐烹飪經驗以及星級酒店工作經驗者優先;
3. 接受過專業烹調培訓,具有一定的溝通協調能力,掌握烹飪知識;
4. 掌握廚具的操作使用,了解安全衛生知識,愛崗敬業,注重衛生,認真負責。
職位福利:績效獎金、包吃住、年底績效獎金、員工食堂、轉崗/輪崗機會、優秀員工獎金、年度體檢、節日福利。