更新于 5月19日

面案廚師

6000-10000元
  • 北京東城區
  • 1-3年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳食堂中式面點西式面點
崗位職責:
1.負責中式面點(如包子、饅頭、餃子、面條、餅類)及部分西式面點(如烘焙糕點)的制作、發酵、成型及蒸烤;
2.根據菜單需求,完成每日面食備料、和面、調餡、造型等全流程工作;
3.研發創新面點產品,優化傳統配方,提升菜品口感與賣相;
4.維護面點操作間衛生,確保工具、設備(如和面機、蒸箱)清潔及安全使用;
5.控制原材料成本,合理規劃庫存,避免食材浪費;
6.配合廚房團隊協調出餐時間,保障早餐、茶點等時段高效供應;
7.定期檢查食材新鮮度,嚴格遵循食品安全規范。
任職要求:
1.年齡50歲以下,身體健康,持有有效健康證明;
2.有X年以上面點制作經驗,熟悉南北方面食工藝(如手搟面、灌湯包、酥餅等);
3.掌握面團發酵、醒發、成型等關鍵技術,能獨立完成復雜面點制作;
4.具備基礎食品安全知識,熟悉面點間操作規范(如生熟分離、工具消毒);
5.吃苦耐勞,能適應早起或彈性工作時間(如早餐面點需凌晨備料);
6.有酒店、連鎖餐飲或中央廚房經驗者優先,擅長地方特色面食(如蘇式湯包、陜西扯面等)更佳。
福利待遇:
月薪6000-10000,提供住宿,提供社保+優秀員工獎金+晉升空間

工作地點

北京市-東城區-國瑞北路

職位發布者

關建/執行總監

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北京通勝藍天科技有限公司
北京通盛藍天科技有限公司成立于2020年12月,注冊資金500萬,是一家以有機產品代理、銷售、沙漠拓展培訓及農業品牌管理與輸出為一體的有機產業運營商。公司堅持以“食品安全為己任打造有機全產業供應鏈平臺”為理念,主導產品有沙漠有機奶、有機酸奶、有機兒童奶、有機雜糧米、有機鮮果等,產品曾獲得過中綠華夏有機產品認證、歐盟有機標準認證等。公司崇尚有機方式種植,始終從食品健康和安全的角度出發,對供應商家產品生產、運輸、包裝等各個環節進行嚴格把關,在全國范圍內建立起嚴格的有機選品標準,并建立了行之有效的監督體系,以滿足消費者對生態、環保、健康等方面的需求。公司以“基地+工廠+品牌+渠道”的經營模式,以“專業、專注”的事業心致力于有機事業,未來公司將逐步增加有機食品的品種和數量,完善不同產品的操作規程,嚴控產品質量,增加源頭有機農場、沙漠體驗等活動,為消費者提供可見可視的有機全產業鏈生活。展望未來,通勝藍天會一如既往地以客戶的需求為導向,以專業、誠信為根本,以創新為動力,積極發揚有機生活精神,力求滿足每個消費者多樣化、個性化的服務要求,力爭快速成長為國內有機農業行業的領跑企業。
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