崗位職責:
1.負責食材的清洗、切割、分裝及初步加工,確保食材符合烹飪要求;
2.根據菜單需求提前備料,保障廚房出餐效率;
3.維護案板區域衛生,定期清潔刀具、案板及操作臺,符合食品安全標準;
4.協助廚師完成菜品擺盤、調料準備等輔助工作;
5.檢查食材新鮮度,及時處理變質或不合格原料;
6.遵守廚房操作規范,正確使用工具設備,避免浪費;
7.配合團隊完成其他后廚臨時性工作。
任職要求:
1.年齡50歲以下,身體健康(需提供健康證明);
2.有1-3年以上餐飲行業案板/切配工作經驗者優先;
3.熟悉常見食材特性及切割方法(如蔬菜、肉類、水產等),刀工熟練;
4.能適應餐飲行業高強度工作節奏,吃苦耐勞,責任心強;
5.具備基礎食品安全知識,注重操作衛生;
6.團隊協作意識強,服從工作安排。
福利待遇:
月薪4000-8000,提供住宿,提供社保+優秀員工獎金+晉升空間