1. 負責酒店員工餐及客人簡餐的烹飪工作，包括主食、菜品的制作，確保按時供應，保障餐食的質量和口感。 2. 嚴格遵守廚房衛生標準，保持烹飪區域、餐具、廚具的清潔，做好食材儲存管理，預防食物污染和變質。 3. 根據用餐人數合理計劃食材用量，配合采購部門進行食材采購，避免浪費，做好成本控制。 4. 及時反饋廚房設備使用情況，發現故障及時報修，保障廚房正常運轉。