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崗位職責:
1. 品類規劃:針對餐飲商家高頻采購品類,如米面糧油、凍品、調味品等,精心設計包規組合以及商用規格 SKU 矩陣,合理劃分 “流量品” 與 “利潤品”,以此解決品類單一導致客戶采購分散的問題,致力于提升客戶一站式采購體驗。
2. 產品標準化:構建 SPU 分級體系,例如將蔬菜按照大小、品相分為 5 級,實現非標品的標品化,有效降低供應鏈運作過程中的摩擦。
3. 成本控制:結合全鏈路供應情況,全面評估包括物流、損耗等在內的隱性成本,通過規模化集采或地采等方式,降低邊際成本,提升企業盈利能力。
4. 市場洞察:制定具有競爭力的凍品 + 生鮮品類組合策略,增強企業市場競爭力。
任職要求:
1. 擁有 3 年以上生鮮 / 快消品供應鏈經驗,對生鮮批發零售運營邏輯了如指掌。
2. 成功主導過至少 1 個新品類從 0 到 1 落地項目。
3. 精通品類規劃、SPU/SKU 管理、庫存周轉率優化方法論。
4. 熟悉生鮮品類產地直采、分級標準與損耗控制。
5. 具備較強的數據分析能力,熟練使用數據可視化工具,熟練掌握MySQL、Python。