職位描述:
崗位職責:
1. 市場調研與用戶思維:研究西式冷凍食品的市場趨勢,分析消費者需求(如健康化、便捷化、場景化趨勢)。擅長競品分析和市場調研,熟悉食品行業數據工具(如尼爾森、歐睿等),具備數據驅動決策能力。
2.產品規劃與定義:根據市場調研結果,制定產品線的長期規劃和短期策略,明確新產品的概念、定位、目標客戶群體、功能特點等。
3. 產品生命周期管理:負責產品從上市到退市的全生命周期管理,有成功打造爆款調理品案例或從0到1的產品經驗,包括配方開發、成本控制、包裝設計、產能規劃等。監控產品在不同生命周期階段的銷售業績和市場反饋,及時調整策略。
4. 產品開發資源整合能力:能聯動研發、供應鏈、銷售等部門,推動產品落地,具備供應商管理能力(如原料采購、OEM合作等)。
5. 產品創新與風險管控:對食品行業創新趨勢敏感(如功能性食材、清潔標簽、植物基等),確保產品符合國家食品安全標準和企業內部質量要求。定期檢查產品的生產過程、原材料采購等環節的質量控制情況。
6.定位品牌形象:設計宣傳口號和賣點使其符合產品定位和品牌形象,同時滿足冷凍食品的保存和運輸要求。
職位要求:
任職要求:
1、教育背景:具有食品科學、市場營銷、工商管理、營養學、生物工程等相關領域本科及以上學歷,具備食品行業相關認證:如食品安全管理、營養師資格優先。
2、工作經驗:具備3 - 5年以上食品/快消品行業產品開發或項目管理經驗。熟悉食品生產流程、供應鏈管理及法規標準(如HACCP、ISO22000等)有調理品(預制菜、半成品食材、即食食品等)相關經驗者優先。
3、執行力強,能在快節奏中平衡短期目標和長期戰略,對消費趨勢、渠道變化(如電商、社區團購)有快速反應能力,能應對食品行業高頻迭代和突發問題(如供應鏈中斷、輿情危機)。
4、關注飲食文化、消費習慣變化,對食材和口味有敏感度,熟悉營養學知識,能結合健康趨勢(如低鹽、低脂、高蛋白)設計產品了解調理品核心銷售渠道(商超、餐飲B端、電商、新零售等)。
5、具有創新思維,能夠不斷提出新的產品創意和營銷策略。
6、熟練使用數據分析工具(如Excel、SPSS等),能夠對市場數據、銷售數據等進行收集、整理和分析。